Formations

DU Restauration gastronomique

Présentation

Nature de la formation : Diplôme d'université (DU)

Domaine : Droit, Economie, Gestion

Formation : Formation continue, Formation initiale

Contenu de la formation

Parcours proposés :

  • Création et développement en design et art culinaire
  • Culture gastronomique à vocation internationale
  • Management opérationnel de la restauration
  • Traiteur évènementiel et banqueting
Présentation complète (PDF)

Contacts

Responsable(s)

Le Tacon Sebastien
sebastien.le-tacon @ u-cergy.fr

Contact(s) administratif(s)

Daniel Therese
Tel : +33 1 40 47 03 35
therese.daniel @ u-cergy.fr

Informations